Réservations : 05 55 27 10 07

Notre spécialité : Les farcidures

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Notre spécialité : Les Farcidures

Chaque mardi et vendredi midi sur la péroide de septembre à mai, repas « Farcidures ». La spécialité gastronomique par excellence du bassin Tulliste.

La Farcidure est une préparation à base de pommes de terre rappées. Après l’égouttage et l’assaisonnement nous reconstituons des boules garnies d’un lardon ou de farce que nous faisons cuire dans le bouillon du petit salé et de l’andouille qui seront servis avec les Farcidures.
Nous accompagnons également ce plat d’une viande en sauce (joue de bœuf, coq au vin, gibier…).

N’oubliez pas de réserver au 05 55 27 10 07 jusqu’à la veille 14h00.